믹서기 , 블렌더 , 착즙기 성능 비교 및 차이점

주방에서 두루 사용하는 믹서기, 블렌더 집안에 하나씩은 다들 있는 주방제품중의 하나입니다. 이 믹서기,블렌더, 그리고 착즙기 까지 비슷하지만 다른점과 차이점에 대해서 알아보겟습니다.

 

목차

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믹서기,블렌더,착즙기의 차이점

믹서기/블렌더는 식재료를 분쇄하거나 갈아서 섞어주는 방식이며 착즙기는 압력으로 식재료를 눌러서 짜내는 방식 이라고 할수 있습니다.

믹서기와 블렌더의 경우 비슷하지만 구분하는 차이점은 모터의 속도와 힘으로 분류가 가능합니다.

 

믹서기	모터회전수 15000rpm 이하	용기안에 있는 칼날로 분쇄하여 사용하며 야채,과일,이유식등에 사용하며 과일을 가는경우 껍질이 완전히 갈리지 않고 덩어리가 약간은 남아 있는편입니다.	과일,채소,이유식,소스등 식재료를 분쇄하거나 섞는경우에 사용가능
블렌더	모터회전수 15000rpm 이상	블렌더는 믹서기와 동일하게 용기안의 칼날로 분쇄하여 재료를 분쇄하거나 갈아주는 방식이지만 모터의 회전수가 믹서기에 비해 높아서 덩어리나 건더기가 없이 갈아서 사용이 가능합니다.	죽,스무디,이유식,얼음등 곱게 분쇄하거나 수분이 적은 곡물,건어물등 마른재료에도 사용가능
착즙기	재료의 수분을 짜내어 즙이나주스처럼 음용하는 방식	착즙기는 칼날의 판이나 드럼이 회전하면 압력으로 재료가 가진 수분이나 즙을 짜내는 방식으로 영양소 파괴가 적고 건더기가 없이 추출가능하여 일반 주스처럼 마실수 있습니다.	과일이나 채소의 수분만을 착즙해서 건강쥬스,홈메이드 주스를 사용하는 경우에 사용

믹서기/분쇄기 선택시 중요 Point

A.모터의 회전수(rpm)

“믹서기의 회전수는 rpm(분당회전수)로 표시하며 수치가 높을수록 좋으며 소비전력이 높을수록 모터의 회전이 강한편”

 

믹서기와 블렌더의 주 성능은 얼마나 잘 갈리냐가 중요합니다. 이 부분을 결정하는 중요한 요소가 모터의 회전수로 rpm(분당회전수)로 표시하며 숫자가 클수로 식재료의 건더기나 덩어리 없이 분쇄 및 곱게 갈리는지를 판단할수 있고 회전수가 높은경우의 제품은 사용시간이 줄어든다는 장점이 있기 때문에 스무디와 같이 곱게 갈리는 제품을 원하시면 25000rpm이상의 제품을 선택하는것이 좋으며 소비전력이 높은 제품이 그만큼 모터의 회전이 강한편으로 소비전력 또한 같이 참고하여 선택하는 것이 좋으며 최소 1000W 이상을 선택하는 것이 좋습니다.

 

건더기,덩어리없이 분쇄를 원하시면 25000rpm / 소비전력 1000W 이상의 블렌더를 선택

 

B.용기의 종류 및 특징

왼쪽부터 스텐,유리,플라스틱,트라이탄 소재의 믹서기

“트라이탄 소재가 안전성 내구성이  좋으나 가격이 비싼편임”

 

믹서기/블렌더에 주로 사용하는 소재는 스텐,플라스틱,유리,트라이탄등을 사용하며 소재를 설명해본다면

스텐 (믹서기,블렌더에 주로 사용)	스텐소재의 용기는 내구성이 좋고 환경호르몬 걱정이 없는 소재입니다. 떨어뜨려도 파손의 위험이 없어서 안전하게 사용가능하며 무게도 가벼운 편입니다.
플라스틱 (믹서기에 주로사용)	파손이나 흡집이 생길수 있으며 용기에 변색이 생길수 있는 소재이며 무게는 가벼운편이면 가격은 저렴한편입니다.
유리 (블랜더에 주로사용)	변색이나 흠집 없이 사용가능하며 환경호르몬의 위험도 없지만 낙하시 꺠지거나 파손의 위험이 있습니다.
트라이탄 (블렌더,착즙기에 주로사용)	아기 젖병에 쓰이는 소재로 환경호르몬 걱정이 없고 스텐,플라스틱,유리의 장점을 모아놓은 소재로 변색X.흠집X이 없고 무게도 가벼운편입니다. 최근 가장많이 사용되는 소재이며 4가지중에서 1순위로 추천가능한 소재입니다.

용기의 크기는 4인가족 기준으로 1.5L이상 되는 것이 좋습니다. 용기를 가득 채워서 사용하는경우 잘 갈리지 않기 때문에 큰 용량이 좋으면 재료의 양이 적다면 0.5~1L의 용량도 괜찮은 편이지만 용기안의 재료가 최대 50%~80% 넣고 사용하는 경우가 제일 잘 갈리기 때문에 최소 1L이상의 용용기 선택하는 것이 좋습니다.

 

C.칼날의 종류

 

“칼날의 개수가 많을수록 성능이 좋으며 추가적으로 종류가 많은 제품이 재료와 용도에 맞게 사용가능”

	일자칼날	곡물,건어물과 같이 수분이 적은 재료에 다지거나 분쇄시 사용가능하며 입자가 굵게 나오는편
	S자칼날	야채,채소,고기등 수분이 있는 재료를 다지거나 입자를 크게 분쇄시 사용하기 좋음
	십자칼날	과일,야채,얼음,주스용,스무디등 다양하게 사용가능하며 입자가 제일 곱게 분쇄가 가능함
	이중칼날

 

D.진공기능

이미지 출처 : 제로톡스 진공블렌더

 

“진공블렌더 사용시 영양소 파괴가 적으며 과일쥬스를 만들 때 갈변현상이나 거품이 없음”

 

진공블렌더는 일반 믹서기/블렌더에 비해 외부 공기 유입을 차단하여 내부를 진공상태로 만들어 분쇄하기 때문에 영양소의 파괴가 적으며 과일을 갈아서 사용시 갈변현상,거품을 적은편입니다.

과일의 갈변현상은 공기와 만나서 발생하기 때문에 진공상태로 사용한다면 공기의 접촉이 적기때문에 과일고유의 색을 유지할수 있습니다.

하지만 진공블렌더의 경우는 일반제품에 비해 가격이 높다는 단점이 있으므로 생각하고 있는 예산이나 주 사용목적에 맞추어서 진공기능은 선택하는 것이 좋습니다.

진공기능은 있는편이 좋지만 가격이 높은편으로 과일이나 채소를 쥬스로 해먹는 경우가 많은경우 추천함

E.소음

“모터의 힘이 강하고 rpm의 수치가 놓을수록 소음이 있고 제품의 설명에는 표기하는경우가 없어서 후기를 참고하는 것이 좋음”

 

믹서기,블렌더의 사용시 가장 크게 불편한점이라면 소음이라고 할수 있습니다. 가장쎈 모드로 작동시 최소 80dB이상으로 시끄러움을 느낄수 있습니다. 모터의 힘이 쎈고 rpm(분당회전속도)가 높은경우 소음이 더욱 크게 느낄수 있습니다. 하지만 믹서기,블렌더의 사용시간이 짧기 때문에 크게 고려해야 할 사항은 아니지만 아기가 있는 가정이나 소음에 민감하시다면 블렌더보다는 믹서기를 선택하는 것이 좋습니다.

믹서기,블렌더의 소음은 모터의 성능과 연관되어 있습니다. 그만큼 소음의 크기는 사용시 불편함을 초래하는 부분중의 하나이지만 소음은 적은 믹서기는 그만큼 성능또한 약하고 떨어질수 있고 브랜드별로 다르지만 소음의 표시는 제품설명에서 표시하지 않는 경우가 많아서 후기를 참고하는것이 좋습니다.

 

부가기능은?

01.추가투입구

뚜껑에 보조마개가 있어서 추가적으로 물이나 재료를 투입이 가능해 편리하며 필수적으로 잇어야 하는 기능중의 하나입니다.

 

02.펄스모드 

순간작동하는 모드로 1~2초내외의 시간을 사용하는 방식으로 다지거나 세척시 유용하게 사용이 가능한 기능입니다.

 

03.자동세척

물을 넣고 작동하면 간단하게 세척이 가능한 기능으로 칼날이나 용기를 세척하는데 편리한 기능입니다.

 

04.가열기능

가열기능이 있는 블렌더의 경우 스프나 이유식 가열이 필요한 주스의 제조가 가능합니다.

 

브랜드별로 해보는 블렌드 비교

초고속블렌더 진공블렌더
제품명	바이타믹스 익스플로리안  E320 VM201	뉴트리닌자 BL642KR AUTO-IQ	테팔 퍼펙트믹스 플러스 BL813DKR	보아르 에이블 VO-KI012
용기	트라이탄 / 2L	트라이탄 / 용기3개 2.1L/900ml/650ml	유리용기(2L) 플라스틱용기(0.25L)	트라이탄 (1.75L)
칼날	십자칼날(스테인리스)	6중 입체칼날(스텐인리스)	일자날 / 다중날 (스텐인리스)	6방향 입체 분쇄날 (스테인리스)
모터의회전수	2.2HP	24000RPM	28000RPM	30000RPM
소비전력	1400W	1500W	1200W	800W
기능	펄스모드 / 분쇄 / 얼음분쇄 / 다이얼   버튼+다이얼 / 속도조절: 10단계 / BPA-free /추가투입구	펄스모드 / 분쇄 / 얼음분쇄 / 스무디기능 /속도조절: 3단계 / BPA-free / 텀블러용기 / 미끄럼방지 / 과열방지 / 3중안전시스템	펄스모드 / 얼음분쇄 / 다지기 / 스무디기능 / 자동세척 / 버튼+다이얼/ 추가투입구 / 표시창 / 코드보관 / 트리플액스프로칼날 / 누름봉	진공기능 / 분쇄 / 스무디기능 / 자동세척 / BPA-free / 미끄럼방지 / 추가투입구 / 코드보관 / 시간표시 / 자동세척 / 진공압력: 85kPa /누름봉
특징	블렌더 제품중 유명한 제품으로 성능은 좋으나 가격이 비싸다는 단점이 있음	3중용기가 있어 재료의 양에 따라서 사용이 가능하며 미국 판매 1위의 제품으로 가장 추천할수 있는 블렌더	10만원 미만의 가격으로 가격 경쟁력 있는 블렌더로 가성비 있는 블렌더	진공블렌더로 과일을 갈아먹는경우 갈변현상과 층분히 현상이 적으며 줄기채소도 덩어리 없이 곱게 갈리는 블렌더
구매후기	구매후기	구매후기	구매후기	구매후기

* BPA-free : BPA-free 제품은 환경 호르몬인 비스페놀 A(BPA)가 검출 되지 않는 제품

* 스무디기능 : 스무디 프로그램 으로 스무디에 적합한 분쇄속도 및 시간으로 작동되는 기능.

*텀블러 용기 : 일반 용기가 아닌 텀블러 용기가 별도로 있어 바로 본체에 사용이 가능하며 텀블러처럼 휴대가 가능하능한 용기

 

브랜드별로 해보는 믹서기 비교

소형믹서기
제품명	필립스 HR2603/90	테팔 파워믹스 BL1K6EKR	키친아트 KM-212	유닉스 믹서 UNB-A9100
소비전력	350W	350W	300W	220W
용기	용기개수: 3개  플라스틱용기(1L,0.7L, 멀티쵸퍼)	용기개수: 2개 유리용기 (0.8L 0.6L)	용기개수: 용기:5개  (유리용기 0.8L,0.6L,보조컵)	용기개수: 4개 (1L,0.6L,0.3L)
칼날	십자날(스테인리스)	십자날	십자날 / S자날 (스테인리스)	일자날 / 십자날
기능	분쇄 / 얼음분쇄 / 다지기 / 버튼 / 속도조절: 2단계 / 텀블러용기 / 추가투입구	텀블러용기 / 미끄럼방지 / 이동손잡이 / LED표시등	펄스모드 / 분쇄 / 다이얼 / 속도조절: 2단계 /텀블러용기 / 미끄럼방지 / 추가투입구	펄스모드 / 분쇄 / 얼음분쇄 / 다이얼 / 속도조절: 2단계 / 추가투입구
크기(가로x세로x깊이)	100x330x185mm	160x320x280mm	105x340x105mm	115x345x125mm
구매후기	구매후기	구매후기	구매후기	구매후기

 

착즙기 구매시 중요 Point

 

A.착즙방식

저속압축	천천히 눌러서 짜는 방식으로 스쿠루가 저속으로 돌아가서 착즙하여 영양소의 파괴가 적은 방식으로 최근 사람들이 선호하는 방식	원액기,녹즙기
칼날분쇄	빠른시간에 완성이 가능하지만 소음이 잇으며 층이 분리될수 있어 영양소가 손실될수 있지만 대용량의 주스를 착즙하는데 유리합니다.	쥬서기

 

B.착즙 필터(망)

 

“착즙망,스무디망,아이스크림망,미세망,주스필터,두부틀”

 

	착즙망	착즙시 사용되는 거름망으로 찌꺼와과 원액을 걸러내는 기능을 가지고 있음
	스무디망	스무디 제조시 사용하며 일반 미세망보다 구멍이 큰편입니다.
	아이스크림망	아이스크림 제조에 특화된 망으로 냉동 상태의 재료를 통해 아이스크림을 만들수 있습니다.
	미세망	일반적인 착즙망보다 구멍이 작은편으로 입자가 고운 원액을 추출이 가능함
	주스필터	필터방식으로 주스필터와 이너필터를 통해 착즙을해서 찌꺼지가 필터틈새에 끼지 않으며 날카로운 부분이 없어 안전하게 사용가능함
	두부틀	곡물탈피기능이 있어 콩의껍질을 벗겨 착즙하여 일정한 틀에 넣고 굳히면 두부를 만들수 있음

 

C.투입구

 

투입구의 형태와 사이즈에 따라서 재료를 자르거나 통으로 넣어서 사용할수 있기 때문에 투입구의 형태를 확인하는 것이 좋으며 휴롬의 겨우 메가 호퍼나 스마트 호퍼의 기능이 있어 큰재료를 한꺼번에 투입이 가능합니다.

 

브랜드별로 해보는 착즙기 비교

착즙기
제품명	휴롬 THE 이지 H-201	휴롬 구뜨 HY-PBF11B	라헨느 더 퀸 QMJM-2000	브레빌 BJE430
착즙방식	저속압축	저속압축	저속압축	칼날분쇄
용기	트라이탄용기(2L)	0.5L	0.7L	트라이탄용기(2L)
필터(망)	주스필터  이중압착필터	미세망 스무디망	미세망	메쉬필터
기능	찌꺼기자동분리 / 다이얼 / 자동착즙 / BPA-free / 이동손잡이 / 추가투입구 / 회전세척솔 / 주스캡 / 메가호퍼 / 나선형스크루 / 누름봉 / 7도틸팅드럼	주스캡 / 울템스크루 / 착즙압력조절레버 / 누름봉 / 주스컵 / 찌꺼기컵	역회전 / 찌꺼기자동분리 / 미세망 / 주스캡 / 투명용기 / 누름봉 / 안전드럼센서	콜드스핀 / 투입구크기: 84mm / 2단계속도조절 / 과부하보호LED / 안전잠금
크기 (가로x세로x깊이)	218x448.5x230mm	199x398x171mm	185x465x242mm	400x445x205mm
특징	가장많이 사용하는 휴롬의 착즙기 제품으로 유명한 모델	소음이 적으며 20cm의 소형 사이즈로 공간활용에 좋은 착즙기	10만원 미만의 저렴한 가격의 착즙기로 가성비 있는 착즙기를 찾는분들에게 추천	스텐소재의 착즙기로 내구성 안정성이 좋으며 온도상승을 최소화 하는 콜드스핀 기능이 있어 영양소 손실이 적은편
구매후기	구매후기	구매후기	구매후기	구매후기

*찌꺼기자동분리 : 추출 시 재료를 손질하지 않고 바로 투입하여 껍질, 씨 등이 찌꺼기 분리통에 자동 분리되는 기능으로 뒤처리가 편리함

* BPA-free : BPA-free 제품은 환경 호르몬인 비스페놀 A(BPA)가 검출 되지 않는 제품

*회전세척솔 : 원액기 사용 후 드럼용기 세척시 사용하는 세척솔 입니다. 세척시 드럼용기에 부착하여 흐르는 물에 회전세척솔을 돌려주면 손쉽게 사용이 가능

*메가호퍼 : 큰재료를 자를 필요 없이 통째로 넣어서 사용가능한 기능으로 휴롬브랜드만 가지고 있는 기술

*역회전 : 역회전 기능은 원액기 사용시 재료를 과다 투입해 작동이 멈출 경우 사용하는 기능

*콜드스핀 : 온도상승을 방지하는 기능으로 열발생을 1도 미만으로 최소화해서 산화를 방지하여 과일의 영양소를 보존해주는 기능

 

 

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